2013年 02月 08日
レモンメレンゲパイ - Lemon Meringue Pie - |
スポンジケーキで鍛えたメレンゲのスキル。
今回はレモンメレンゲパイにそれを生かしてみました。
I've practiced making meringue for sponge cakes.
So this time, I tried a lemon meringue pie using my new skills.
ウチには、電動ハンドミキサーなるものが無く、最初の頃は
筋肉痛とめまいに見舞われながらホイップに奮闘してました。
ところが、" 始めに砂糖を一つまみ入れる " コツを学んでからは、
手動でも簡単にメレンゲが出来る様に :) 初めてパイ生地作りにもトライ。
何でも酸っぱい系が好きな私。
以前は時々、四谷のPAULにこのケーキを食べに行ってました。
今度はレモンカードも自分で作れるようになれるかな?
We don't have an electric hand-mixer, so I used to
struggle with whipping the egg white.
It made my muscles ache and I would even feel dizzy.
But once I learned a tip about adding a pinch of sugar
at the beginning, I'm able to make meringue just by hand
quite easily. I made pastry for the very first time as well.
I tend to love food with some sharpness.
I would go to PAUL in Tokyo to enjoy their lemon meringue pie.
I hope to make lemon curd myself next time.
今回はレモンメレンゲパイにそれを生かしてみました。
I've practiced making meringue for sponge cakes.
So this time, I tried a lemon meringue pie using my new skills.
ウチには、電動ハンドミキサーなるものが無く、最初の頃は
筋肉痛とめまいに見舞われながらホイップに奮闘してました。
ところが、" 始めに砂糖を一つまみ入れる " コツを学んでからは、
手動でも簡単にメレンゲが出来る様に :) 初めてパイ生地作りにもトライ。
何でも酸っぱい系が好きな私。
以前は時々、四谷のPAULにこのケーキを食べに行ってました。
今度はレモンカードも自分で作れるようになれるかな?
We don't have an electric hand-mixer, so I used to
struggle with whipping the egg white.
It made my muscles ache and I would even feel dizzy.
But once I learned a tip about adding a pinch of sugar
at the beginning, I'm able to make meringue just by hand
quite easily. I made pastry for the very first time as well.
I tend to love food with some sharpness.
I would go to PAUL in Tokyo to enjoy their lemon meringue pie.
I hope to make lemon curd myself next time.
by oliverlocca
| 2013-02-08 22:14
| 食 food