2016年 04月 25日
#7 カリナリー回想録, etc. 最終回 人参の葉ペスト |
- FOODOIRE #7 CARROT-TOP PESTO -
ある日、クリスがフォトジェニックな人参を持って帰宅。
あまりに美しかったので、撮影後、冷凍保存して後日ペストを
つくりました。
One day Chris brought me some photogenic carrots. They
looked so beautiful that I chopped the leaves up and stored
them in the freezer. I tried making some pesto using the
leaves the other day.
ナッツ類は比較的手頃な価格ですが、松の実だけは別格。
今回は、アーモンドをローストして代用しました。ほんのり
人参の甘い香りがするような 。。。? イギリスで美味しいなと
思う野菜は色々ありますが、このインゲンも大好物の一つ。
ガーリックとバターで炒めて、トッピング。
Usually the price of nuts is quite reasonable in the UK but
that’s not the case with pine nuts so I used roasted sliced
almonds instead for my pesto. The pesto had a slightly
sweet carrot smell. There are quite a few British vegetables
I like and one of them is beans. I fried some with garlic and
olive oil and used them to top off my carrot-top pesto pasta.
回想録シリーズ最終回ということで、おまけ写真。
ある日のベイクドパスタと、やっとリクエストに答えてもらった、
ポルチーニ&チェスナットマッシュルームのリゾット。そして最後は、
余ったバゲットでクリスが作った、シナモンたっぷりのブレッド
プディング。
As this if the final entry of the Foodoir series, I’ve added
some more food photos. A baked pasta dish and risotto,
which is my all time favourite dish. Made with porcini and
chestnuts mushrooms its simply really really wonderful.
And the final one is old-fashioned stale bread pudding
using left-over baguette with lots of cinnamon ♬
俳句立ち入り予防のドアの反対側は、このバスケットを使っていました。
やっとドアも直してもらって、一安心。でもここをお気に入り昼寝
スポットにしていたフレヤにとっては、お引っ越しとなりました。
カリナリー回想録、お付き合い下さりありがとうございました。
又どうぞ遊びにいらして下さいね。お待ちしております ♪
皆様どうぞ素敵な一週間を:)
I used this basket as a door-stop to prevent Haiku opening my
workshop door. But now Chris has finally fixed the latch there is
no need for the basket or the tree branch. Freya, however, who
would use the basket as her favourite bed for her nap, needed
to find somewhere new as a spot to sleep.
Thank you for reading the Foodire series. Please pop in again.
Have a lovely week !!
□ □ □
二四節気 穀雨 次候 七十二候 霜止出苗 しもやみてなえいづる
Twenty-four Sekki Season:Grain Rains
Seventy-two Small Seasons:Last Frost Rice Seedings Grow
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by oliverlocca
| 2016-04-25 00:14
| 食 food